Det gick jättebra!
Det finns ganska många beskrivningar av hur man gör tofu på Internet. Jag hittade en som var rik på bilder och lätt att följa på den här sidan.
I efterhand kan jag säga att det var väldigt enkelt, inte alls så omständigt och tidskrävande som jag trott!
Så här såg den ut, min allra första tofu:
Den blev fast och fin och påminde väldigt mycket om vanlig köpt tofu till både smak och konsistens.
Tofu kan användas till många olika typer av mat. Denna strimlade jag och stekte ihop med lite lök, grönsaker och nötter, kryddade med curry och serverade med kamutcouscous. Det blev väldigt smarrigt! (Ja, mycket smarrigare än det ser ut på bild i alla fall, kameran får ju nästan couscousen att se grå ut...)
Det lär bli mer tofutillverkning för min del framöver!
Liksom i förra inlägget tänkte jag avsluta med lite lättsmält humor, denna gång i form av en gammal goding som jag kom att tänka på när jag stod där i köket med alla skålar och kastruller. Det är väl knappast nån som missat den här, men eftersom den är så grymt bra kan den vara värd en repris. Turn up the volume!
5 kommentarer:
Fasen vad fin den är (var). Kanske något man skulle kunna testa själv?
Ha en bra helg!
kram
Det tycker jag absolut du ska göra! Som sagt, det var enkelt. Ska göra lite mer idag tänkte jag. :)
vad smart! Lär väl vara sjukt mycket billigare?
/Sofie
Wow, har aldrig ens tänkt tanken att det är möjligt att göra tofu själv, måste prova! Och tack för att jag hittade hit, trevlig blogg du har!
Sofie - Ja, billigare blir det, fast jag har faktiskt fått ut lite mindre tofu än det ska bli enligt receptet. Antar att det kan bero på hur hårt man pressar tofun (samt kanske också på hur mycket skill man har...). Men billigare än att köpa blir det i alla fall! Har hört att man kan göra tofu på sojamjöl också, funderar på att prova det. Återkommer i så fall med rapport. :)
Monica - Japp, testa! Och tack själv. :)
Skicka en kommentar